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在高雄汕頭火鍋的選擇好多，這次要跟大家介紹建工路上的汕頭火鍋『藏鮮』
我們選了鴛鴦鍋-原味/藥膳（鍋底150元）
藏鮮的湯頭師承於屏東新園汕頭牛肉火鍋
湯頭講究不添加任何的人工添加物，使用天然食材下去熬煮
先來看看環境 空間很大 整體環境滿乾淨的
可以容納很多人
店家很可愛地在店內擺上一台飲料機，要和什麼自己去投飲料機
再來看看醬料區 首先我很喜歡他的乾淨度
店員會隨時注意醬料台的整潔
醬料店家也特別用心，沙茶醬是自己手工炒的
醬料店家也特別用心，沙茶醬是自己手工炒的
還有豆乳條的乳香味林醬及超級特別的桔蜜醬
桔蜜醬算是比較清爽的沾醬，我有盛了一點拿來沾海鮮～沒想到意外的很“媚曲”
醬料帶甜味，又有金桔的香氣，沾上海鮮之後反而可以襯托海鮮的甜味 很建議大家去吃藏鮮也試試桔蜜醬
蔥蒜辣椒依自己喜歡的量添加
特級梅花豬 320元
店家給的肉片很有誠意，不會過薄 吃起來很有口感 沾上手工炒的沙茶醬吃很過癮
日本凡立貝100元
原味湯底煮完口感有點咬勁
手工花枝丸 98元
花枝丸其實長得很像花枝燒，魚漿李吃得到花枝～
很喜歡煮完之後吸飽湯汁 魚漿有點彈性加上花枝的咬勁
軟絲 130元
海鮮新鮮，所以煮起來吃得到本身的甜味～
手工墨魚漿 98元
這是全家都好評的手工魚漿，魚漿裡包著墨魚，上面還有蝦卵包著
吃起來有3重口感唷！蝦卵煮熟了雖然沒有波波～但三種鮮味的手工漿吃起來很加分
推薦大家一定要點這個
真的是料多實在 一管大概可以做6顆丸子左右
特級松板豬 380元
吃起來ＱＱ的口感，是fi去吃火鍋必點
花椰菜 68元（加點）
青江菜 68元 到底是有多愛吃青菜><
木耳 50元
這天想吃QQ 脆脆的口感，就點了木耳試試看
沒想到煮在藥膳湯頭裡很好吃呢～～～
油條 50元
雖然點的不是麻辣湯頭，但你絕對想不到泡在原味湯頭裡，沾上店家手工炒的沙茶醬 這樣也很好吃
龍膽石斑 200元
媽媽愛吃魚，所以幫他點了龍膽石斑
凍豆腐 50元
因為店家標榜湯頭不加任何的人工添加物
龍膽石斑 200元
媽媽愛吃魚，所以幫他點了龍膽石斑
小小的一盤，肉質細嫩的石斑魚 不要煮太久 要不然會魚肉偏柴～鮮度夠一點也沒有魚的腥味
凍豆腐 50元
因為店家標榜湯頭不加任何的人工添加物
一開始喝湯頭的味道淡淡的，但也算是順口
加入各種食材烹煮後，湯頭的味道又更突出了
原味湯頭的扁魚鮮味更明顯～
家人也很喜歡藥膳湯頭，看得到藥材有紅棗 枸杞
枸杞煮完後要藥膳湯變甜了，而且是很自然的甜唷～
湯頭入喉還有淡淡的紅棗香氣，一點也不過重的中藥香氣
老闆是真的很重心在經營這家店
能手工自己做的，都是店家自己來
湯頭夠用心 不管是煮什麼食材吃起來都好吃
這幾天寒流來，想吃火鍋就去『藏鮮』吧
店家臉書：藏鮮
- 地 址：高雄市三民區建工路614號
- 電 話：07-382-0239
- 營業時間：週一至週日，11:00~14:00，17:00~22:30
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