愛評體驗團-「江戶龍鍋物。平價日本料理」一盤138好多好料任你選－資深少女Effie

大家經過高雄和平路一定有看到文化中心對面的豪宅餐廳

每次經過都好好奇到底是賣著甚麼樣的料理呢?

今天藉著愛評網的邀約，終於踏進來品嘗了~~~

果然，裡面的裝潢非常氣派
分為前台座位區及一般座位區

江戶龍鍋物。日式平價料理：愛評體驗團-「江戶龍鍋物。平價日本料理」一盤138好多好料任你選

在這個空間吃飯很舒服，服務人員十分周到

新鮮的水產讓你也看得見

走到後面的用餐區域，發現這裡也很適合帶長輩公婆，主管來吃飯

有半開放式的空間，有點小隱私不會離隔壁桌太近

真的是很棒的用餐環境

等我們點好餐點，服務人員送來清酒及醃漬蘿蔔
因為fi開車所以口感給老葉說：飲下後的口感滿順的，不會有太強烈的酒精味道
喝到淡淡的米香，一口握壽司一口清酒～人生一大享受！

醃漬蘿蔔fi很喜歡，清爽的脆感紫蘇葉特殊香氣加上不過甜的調味，完全開胃

有圖的菜單一看就明瞭，讓你點餐無障礙！

『雞肉唐揚』＄138
這道菜是老葉去日本料理店很愛點的，他覺得雞唐揚可以考驗那家店炸物的功力
如何處理讓雞肉揪Ｃ又沒有油耗味是一件不簡單的事，果然江戶龍的雞唐揚沒讓我們失望
外皮酥脆雞肉帶點彈性～咬下有一點肉汁！七味粉的辣味點綴很涮嘴

『炸軟殼蟹佐當日醬汁』＄138
fi是軟殼蟹迷，只要店家有就會點
覺得這道菜軟殼蟹的腥味怎麼處理很重要，因為fi很怕吃到腥味很重的軟殼蟹

前面提到店家的炸物功力，所以軟殼蟹沒有擔心的油耗味
裹的濕粉漿不會太厚，軟殼蟹咬下還有蟹汁

醬汁有美乃滋添加一點點黃芥末，最酷的是醬汁裡撒上的是小小顆的米香口感脆粒（綠橘小顆粒）
替有柔軟內餡的軟殼蟹沾上醬汁後帶了點脆脆口感～很新奇

『扇貝春雨煮』＄138
是一道清爽的熱湯，內有蔬菜粗冬粉加上一整個扇貝
湯頭有蔬菜的清甜及海鮮的鮮

扇貝給的很有誠意，好大一顆！

扇貝也很鮮甜，口感很有彈性呢！

『干貝生魚片』＄138

干貝疊在檸檬片上，夾起品嚐會吃到一點點檸檬清香
襯托了干貝的鮮甜～

干貝有稍微炙燒
江戶龍的哇沙米是新鮮現磨的，沒有嗆感～反而沾上後多了一股清香

『炙燒牛肉丼』＄138
上桌時擺盤還滿精緻的，誠意十足～牛肉有5～6片
附上糖心蛋及蔬菜，這道丼飯是店家的創意料理～連擺盤方式也與別人不同

牛肉的口感還ok，看起來快全熟了～但口感不過柴唷！

『旬魚味增湯』＄40 這是我們另外加點的
這個價錢很公道耶～裡面有滿滿的魚肉及豆腐～
使用黃味增熬煮，有青！魚湯喝得到鮮甜！

『炙燒比目魚側緣握壽司三貫』＄138
比目魚因為油酯豐富，所以有著入口即化的口感～一直都是老葉的最愛

炙燒後端上桌香氣逼人阿，入口後的魚油油脂融入了醋飯，咀嚼後多了炙燒香氣
魚肉一泯就化～掉～了～
江戶龍鍋物。日式平價料理：愛評體驗團-「江戶龍鍋物。平價日本料理」一盤138好多好料任你選

『花魚一夜干』＄138
在吃過江戶龍的一夜乾之前，fi對一夜干的印象是腥味有點重很鹹一定要配飯吃
但這天品嚐過花魚一夜乾之後完全大改觀，烤的恰恰剛剛好～
魚肉很有彈性是fi喜歡的口感（如果這時候再一口清酒很速配江戶龍鍋物。日式平價料理：愛評體驗團-「江戶龍鍋物。平價日本料理」一盤138好多好料任你選

）鹹度剛剛好～
擠上金木吉後，那股清香有畫龍點睛的效果～fi大推這道，下次去必點！！！

『炙燒花枝握壽司三貫』＄138
你們看，前台師傅把花枝處理過後，在進行炙燒，花枝小姐完全花枝招展大變身～
除了食材新鮮，也顧及視覺享受，上桌時讓人覺得很可愛江戶龍鍋物。日式平價料理：愛評體驗團-「江戶龍鍋物。平價日本料理」一盤138好多好料任你選

跟著金木吉一起入口時，第一吃到的花枝富有口感的咬勁，第二是醬油及金木吉的調味帶一點點苦味
最後衝出來的是炙燒的微微香氣，很喜歡這樣的調味方式，屬於大人的口味～

『紅甘握壽司四貫』＄138
這道是加點，老葉舉手想加點紅甘來試試店家的紅甘

紅甘算是稍微有點彈性的魚肉，入口後與醋飯的結合表現還不錯～

這是是個開心的用餐體驗，食材新鮮在這樣的裝潢，價錢上算是非常合理唷！

一定要誇獎一下現場的服務人員
非常細心的注意我們用餐狀況，其他桌的客人他們也是如同對待～

與客人之間保有一定關心又不會太多讓人覺得吃的很有壓力
還滿喜歡這樣的用餐tempo的

推薦大家有機會一定要去嚐嚐看他們家的日式料理

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